Kennt Ihr schon die

"Hackfleisch-Sonne" ?

Nein ??

Dann wird es aber Zeit :-)

Wieder ein ganz simples Gericht...

aber die Wirkung ist 100 %

Hier die Zutaten Liste:

2 Packungen fertiger Pizzateig.

( da er mit Hackfleisch gefüllt wird....war es mir egal ob frisch gemacht oder fertig gekauft...schnell sollte es gehen )

1 Kg Hackfleisch gemischt halb&halb

3 Eßl. Paniermehl

1 Zwiebel

2 Eßl. Senf

Salz , Pfeffer und Paprika

Das Hackfleisch mit den Gewürzen, Senf, Zwiebeln und Paniermehl in eine große Schüssel geben und gut durchkneten...

... als nächstes wird ein fertiger Pizzateig aus der Rolle befreit...

dann auf einen Stück Backpapier ( welches so groß ist, wie Euer Blech ) gelegt und ausgerollt...

jetzt mit dem Papier aus Backblech legen ...

einen großen flachen Teller nehmen...geht auch ne runde Tortenplatte...

und so groß den Kreis ausschneiden...das er oben und unten am Rande  des Bleches anstößt...

den Rest teig beiseite legen und später Pizzabrötchen formen :-)...

Den Backofen jetzt schon mal vorheizen...

auf 160 ° Ober und Unterhitze...

Die Hackmasse jetzt verteilen...

und zwar so, wie auf dem nächsten Bild....

nun den 2. Pizzateig aus der Verpackung nehmen und ebenfalls auf einen Stück Backpapier dünn ausrollen....

mit dem Backpapier zusammen hochnehmen und umgedreht auf die Hackmasse legen...

so das alles gut bedeckt ist....

schön überall nach unten drücken...so das er gut zusammen klebt...

den Rest wieder abschneiden und beiseite legen....

so sollte es jetzt aussehen...

nun mit einem Küchenmesser den Kranz einteilen...wie bei einer Torte 16 Stücke schneiden...

die einzelnen Stücke nun anheben und seitlich drehen , wieder hinlegen....

mit allen Stücken so vorgehen...

zum Schluss habe ich in den Kreis noch ein Gesicht mit dem Messer geritzt...

nun das ganze in den Backofen schieben und etwa 45 Minuten in Ruhe lassen...

fertig...

nun das Blech vorsichtig aus dem Backofen ziehen...Achtung, in der regel schwimmt jetzt viel Fett Rundherum...

vorsichtig und langsam das Fett abgießen...

so...das war´s...

bei Uns gab es mal wieder Krautsalat und Knoblauchcreme dazu...

Voila...

Viel Spaß beim nach kochen ( backen ) <3

 Sommerzeit...Easy Zeit !!!

Heute gab es Gyros.....

fast so..wirklich fast so , wie vom Griechen.

Und so super einfach...das ich da nicht früher drauf gekommen bin...

Wir lieben ja im Sommer die schnelle, einfach und 

unkomplizierte Küche...

lecker soll es aber trotzdem sein.

also...habe ich heute mal Gyros selbst gemacht...

so richtig , selbst gemacht :-)

Ihr braucht dafür:

9 Nackensteaks

6 Zwiebeln ( rote und weiße )

Salz, Pfeffer, Paprika

und Gyrosgewürz...

mehr nicht <3

Zuerst von den Zwiebeln die Haut abziehen und dann in dünne Ringe schneiden. 

Den Backofen schon mal auf 160° bei Umlufthitze einstellen...

oder im Weber-Grill...natürlich gehen auch andere Grillmarken. Sie müssen nur einen Deckel gaben :-)

 

Als nächstes...

die 9 Nackensteaks schön flach klopfen...

und mit den Gewürzen würzen...

...nun schicht weiße die Zwiebeln und die Steaks drauf legen....

schön abwechselnd...

bis ein schöner Stapel entstanden ist...

zwischen durch immer mal wieder fest nach unten drücken...

...so sollte es dann aussehen...

nun nehmt Ihr einen Küchenzwirn oder irgendein anderes festes kochbares Band...

und bindet den Stapel fest zusammen.

Ich binde erst einmal um zu und mache einen Knoten...

dann immer einmal drum rum legen und unter den Knoten durch und zur anderen Seite fest ziehen...

Ich hoffe Ihr versteht wie ich das meine ? Lach...

 

Dieses schöne Fleischstück legt Ihr jetzt in eine flache Auflaufform...

und ab damit in den Backofen...

für etwas 1,5 Stunden in Ruhe lassen...

dann sieht er so aus...

das Bindeband nun vorsichtig durch schneiden und alles was an Band da ist, ab ziehen...

auf ein großes Holzbrett legen und mit einem großes langen scharfen Messer dünne Scheiben abschneiden...

dabei das Fleischstück immer wieder weiter drehen...denn die Fleischscheiben sollen ja nicht so lang sein....Ihr versteht wie ich´s meine <3

Fertig...

Mein Mann sagte sogar...

ja mal richtig lecker...

ich will das fertig vom Schlachter nicht mehr.

Bei uns gab es dazu...natürlich Krautsalat, Tzasiki und Knoblauchbrot.

Was ißt man nur bei 30 ° im Schatten ????

Eigentlich hat niemand hunger. EIGENTLICH :-)

Es sollte schnell gehen und einfach sein...

denn Sohn ist unterwegs und Papa arbeitet. Also nur für Tochterkind und meine Wenigkeit.

gefülltes Fladenbrot ist es geworden 

so was von legga....wir haben mehr gegessen...als wir eigentlich Hunger hatten :-)

Wie immer EIGENTLICH <3

Hier nun die Zutaten:

1 Fladenbrot

1 Packung Frischkäse Kräuter

1 Packung Kochschinken

1 Tüte geriebenen Käse

... zu erst , das Fladenbrot quer halbieren....

den Backofen schon mal auf 200 °  vorheizen, ich nehme gerne Ober-und Unterhitze...

... den Frischkäse in 2 Hälften teilen und jede Hälfte auf eine Fladenbrot-Seite streichen ...

... nun den Kochschinken in Streifen schneiden und auf dem Fladenbrot verteilen...man soll nicht glauben, aber auf´s Brot passt ne ganze Packung Kochschinken drauf :-) ...

... als nächstes nun, den Streukäse drüber verteilen....

... mit dem Fladenbrot-Deckel zuklappen ...

...sieht auch "kalt" schon appetitlich aus ...

... nun ab in den Backofen  und das ganze nur  für 5 Minuten ...

Voila...

...wünsche Euch guten Appetit <3 <3 <3