Montag, 23. März 2015

Noch Reste von der Schokoladen Weihnachtsmännern im Schrank stehen ???

Ja,...
... dann habe ich da eine tolle Verwendung  für Euch.

Bruchschokolade....







Das ist so einfach...und geht ganz schnell...der Phantasie sind da keine Grenzen gesetzt...
...und es ist nicht teuer...
...eine tolle Geschenk Idee oben drein.

Als grobe Orientierung hier mal die Mengen die ich verwendet habe.

1 Tafel Vollmilch Schokolade
1 Tafel Zartbitter Schokolade
3 Stücke von Heller Kuvertüre

...oder auch einfach die ganzen übrig gebliebenen Weihnachtsmänner...

dann die Deko...alles ist erlaubt...was schmeckt.

Ich hatte zu Hause:
Cashewnüsse
Cranberries
Pistazien
Erdnüsse
Haselnüsse
bunte Zuckerperlen
kleine Smarties
Kokosraspeln
Bounty´s




...Ihr nehmt einen Kochtopf und guckt das Ihr einen 2 Kochtopf habt die gut in einander passen...






... den größeren der beiden Töpfe nun gut zur hälfte mit Wasser befüllen...
...den 2. Topf reinhängen...er sollte jetzt gut 1-1,5 cm im Wasser "schwimmen".

Jetzt gebt Ihr die in Stücke gebrochene Schokolade in den kleinen Topf.
Herdplatte auf höchste Stufe hochdrehen...
das Wasser muss kochen...
dann kann die Platte eine Stufe oder auch 2 runtergedreht werden....
die Schokolade beginnt sich nun an aufzulösen.



In der zwischen zeit ein Backblech nehmen und mit Backpapier belegen.

Wenn Ihr an den Seiten der Schokolade gut sehen könnt , das sie weich wird, dann vorsichtig mit einem Teigschaber umrühren...

... nun schon mal alles bereit stellen, was Euch zum "Dekorieren" schmecken würde...

... sobald die Schokolade völlig aufgelöst ist...
auf das Backblech gießen...
Ihr könnt jetzt etwas an dem Backblech "ruckeln" damit die Schokolade schön auseinander läuft...

nun könnt Ihr nach Herzens lust dekorieren.

ich habe mir dafür die "große" Tafel, bildlich in kleine Vierecke geteilt...


Nun das ganze für einige Stunden unbeobachtet zur Seite stellen...
wenn es passt...
auch in den Kühlschrank...
da härtet sie schneller aus...

Wenn sie wirklich hart ist...
in grobe Stücke brechen...
und in einer Metall Keksdose im Kühlschrank aufbewahren...
hält eh nicht lange...

denn sie ist super lecker.



es kann alles an
Nüssen
Schokoriegeln
getrocknete Früchte, wie z B.
Ananas
Äpfel
Feigen
Aprikosen
Kirschen
Rosenen
...
Aromen und Gewürze
Zimt
Vanille
Zitrone
Orange
Chilli
Salz
Pfeffer grob
bunter Pfeffer
Lebkuchen Ingwer
...
gummibärchen
Amarettine
kleine Kekse
Karamelstücke
Zuckerblüten
Cornflakes
Müsli
Kaffeebohnen
...
Eurer Phantasie steht wirklich alles offen...

schön sieht es auch aus...
wenn mann über die ausgehärtete Bruchschokolade...
weiße aufgelöste Schokolade im dünnen Strahl drüber fließen lässt...





Achtung !!!!

Das ganze macht süchtig :-)
















Montag, 16. März 2015

Habt Ihr´s schon gesehen ???
Die ersten Erdbeeren aus den südlichen Ländern sind da :-)

Sind noch nicht die schönsten, rotesten und leckersten...
aber, sie wecken schon mal Lust auf Mehr.

Ich habe dafür ein ultra schnelles Dessert.



Ihr braucht dafür:
reicht für 4 Personen

500g Mager Quark
500g frische Erdbeeren
etwas Honig
6 Schaumküsse

 ( ich hasse dieses Wort, bin mit Negerkuss groß geworden und will damit auch alt werden.
Ein Zigeunerschnitzel heißt auch nach wie vor Zigeunerschnitzel )




...den Quark mit einem Teigschaber in eine größere Plastikschüssel füllen und etwas Honig dazu geben.
Ein halber Teelöffel reicht völlig aus. Ich nehme es nur für die aller ersten Erdbeeren, später wenn es die vollreifen zu kaufen gibt, braucht Ihr den Honig nicht mehr dazu geben...die sind dann von alleine süß genug. :-)...



...als nächstes die Negerküsse :-) <3

hier nehmt ihr mit einem kleinen Küchenmesser jeweils den Boden ab und legt in zur Seite.
Die Negerküsse dann mit in die Schüssel geben...





...das ganze nun mit dem Teigschaber schön unterrühren....
nicht mit einem Schneebesen, da bleibt zuviel kleben :-(...




...nun die Erdbeeren von Ihrem Blütenansatz befreien und die Erdbeeren in Mundgerechte Stücke schneiden. 1 Erdbeere für die Deko zurück lassen. die anderen zum Quark geben...


... mit dem Teigschaber vorsichtig unterheben...


...das ganze nun in 4 Gläser füllen und mit der 1 Erdbeere dekorieren. vorher natürlich in Viertel teilen :-).
Den Boden der Negerküsse auch mit dekorieren...



...und wie Ihr sicher bemerkt habt...passt eventuell nicht alles in die Gläser.Das ist Absicht, denn das ist immer für mich zum 
"VORABPROBIEREN!!!"