Vor gut 4 Monaten habe ich angefangen mich Low Carb zu ernähren,
es ist die genialste und beste Methode überhaupt um überflüssige Pfunde zu verlieren.
Und dazu noch so einfach und schmackhaft.
Nix mit Punkte zählen und son kram...
einfach nur gut essen .
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Hier habe ich für Euch ein neues ...
super einfaches und total leckeres Rezept...
Putenschnitzel mit Frischem Spinat und Feta gefüllt
Hier Eure Einkaufsliste :
500g Blattspinat ( Frischer )
5 Putenbrustschnitzel
1 Paket Fetakäse
1 Becher Créme Fráiche
1 Packung Bacon (10 Scheiben im Idealfall)
die weiteren Zutaten habt Ihr eh im Schrank stehen:
Salz
Pfeffer
2 Zwiebeln
2 Eßl Rapsöl
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... als erstes wird der Blattspinat gewaschen und in einer Salatschleuder trocken geschleudert...
Guckt die einzelnen Blätter nach, ob zu dicker Stiele dran sind...
bei bedarf einfach abkneifen...
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... nun werden die Putenschnitzel auf ein Arbeitsbrett gelegt und mit einer Palette glatt geklopft...
wenn sie ungefäht die um 4 cm größer geworden sind...
ist es ideal...
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...als nächstes wird der Fetakäse in gleichmäßige kleine Würfel geschnitten...
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...jetzt beginnen wir die Schnitzel
zu füllen...
legt dafür einzeln und nach einander die Schnitzel auf Euer Arbeitsbrett...
die Schnitzel werden zuerst mit Salz und Pfeffer bestreut...
dann mit 6-7 Blätter Spinat belegt...
nun gebt Ihr noch ne kleine Handvoll Fetakäse drauf...
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...nun schön eng einrollen und mit 2 Scheiben Bacon umlegen...
im Idealfall überlappen die enden vom Bacon...
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...den Backofen schon mal auf 170° Ober und Unterhitze einstellen...
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...nun werden die "Rouladen" in einer heißen Pfanne mit dem Öl etwas von jeder Seite 2 Minuten angebraten...
bei wem der Speck gut überlappt...
sitzen die Rouladen nach dem anbraten schön fest...
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...nun nehmt Ihr eine Auflaufform und legt die
"Rouladen" hinein...
und abdamit in den Backofen...
25 Minuten, bei 170 °...
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...als nächstes werden die 2 Zwiebeln in grobe Würfel geschnitten....
...nun nehmt Ihr wieder Eure Pfanne und gebt noch etwas Öl,
ca 2 Eßl hinein...
dazu kommen nun die klein geschnittenen Zwiebeln
...etwa 2 Minuten glassig andünsten...
dann den Blatt-Spinat dazugeben...
und weiter 5 Minuten andünsten...
...zum schluss den restlichen Fetakäse unterheben...
und alles in eine Auflaufform geben...
mit einem Teelöffel das Créme Fráiche drüber verteilen...
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...die schippt Ihr jetzt zu den Putenschnitzel in den Backofen...
im Idealfall habt Ihr nun noch 15 Minuten
von den 25 Minuten übrig...
dann sollte es prima passen :-)
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...nach dieser Zeit herausnehmen und anrichten...
ich wünsche Euch nun viel Spaß beim nachkochen und guten Appetit
