Noch Reste von der Schokoladen Weihnachtsmännern im Schrank stehen ???

Ja,...

... dann habe ich da eine tolle Verwendung  für Euch.

Bruchschokolade....

Das ist so einfach...und geht ganz schnell...der Phantasie sind da keine Grenzen gesetzt...

...und es ist nicht teuer...

...eine tolle Geschenk Idee oben drein.

Als grobe Orientierung hier mal die Mengen die ich verwendet habe.

1 Tafel Vollmilch Schokolade

1 Tafel Zartbitter Schokolade

3 Stücke von Heller Kuvertüre

...oder auch einfach die ganzen übrig gebliebenen Weihnachtsmänner...

dann die Deko...alles ist erlaubt...was schmeckt.

Ich hatte zu Hause:

Cashewnüsse

Cranberries

Pistazien

Erdnüsse

Haselnüsse

bunte Zuckerperlen

kleine Smarties

Kokosraspeln

Bounty´s

...Ihr nehmt einen Kochtopf und guckt das Ihr einen 2 Kochtopf habt die gut in einander passen...

... den größeren der beiden Töpfe nun gut zur hälfte mit Wasser befüllen...

...den 2. Topf reinhängen...er sollte jetzt gut 1-1,5 cm im Wasser "schwimmen".

Jetzt gebt Ihr die in Stücke gebrochene Schokolade in den kleinen Topf.

Herdplatte auf höchste Stufe hochdrehen...

das Wasser muss kochen...

dann kann die Platte eine Stufe oder auch 2 runtergedreht werden....

die Schokolade beginnt sich nun an aufzulösen.

In der zwischen zeit ein Backblech nehmen und mit Backpapier belegen.

Wenn Ihr an den Seiten der Schokolade gut sehen könnt , das sie weich wird, dann vorsichtig mit einem Teigschaber umrühren...

... nun schon mal alles bereit stellen, was Euch zum "Dekorieren" schmecken würde...

... sobald die Schokolade völlig aufgelöst ist...

auf das Backblech gießen...

Ihr könnt jetzt etwas an dem Backblech "ruckeln" damit die Schokolade schön auseinander läuft...

nun könnt Ihr nach Herzens lust dekorieren.

ich habe mir dafür die "große" Tafel, bildlich in kleine Vierecke geteilt...

Nun das ganze für einige Stunden unbeobachtet zur Seite stellen...

wenn es passt...

auch in den Kühlschrank...

da härtet sie schneller aus...

Wenn sie wirklich hart ist...

in grobe Stücke brechen...

und in einer Metall Keksdose im Kühlschrank aufbewahren...

hält eh nicht lange...

denn sie ist super lecker.

es kann alles an

Nüssen

Schokoriegeln

getrocknete Früchte, wie z B.

Ananas

Äpfel

Feigen

Aprikosen

Kirschen

Rosenen

...

Aromen und Gewürze

Zimt

Vanille

Zitrone

Orange

Chilli

Salz

Pfeffer grob

bunter Pfeffer

Lebkuchen Ingwer

...

gummibärchen

Amarettine

kleine Kekse

Karamelstücke

Zuckerblüten

Cornflakes

Müsli

Kaffeebohnen

...

Eurer Phantasie steht wirklich alles offen...

schön sieht es auch aus...

wenn mann über die ausgehärtete Bruchschokolade...

weiße aufgelöste Schokolade im dünnen Strahl drüber fließen lässt...

Achtung !!!!

Das ganze macht süchtig :-)

Habt Ihr´s schon gesehen ???

Die ersten Erdbeeren aus den südlichen Ländern sind da :-)

Sind noch nicht die schönsten, rotesten und leckersten...

aber, sie wecken schon mal Lust auf Mehr.

Ich habe dafür ein ultra schnelles Dessert.

Ihr braucht dafür:

reicht für 4 Personen

500g Mager Quark

500g frische Erdbeeren

etwas Honig

6 Schaumküsse

 ( ich hasse dieses Wort, bin mit Negerkuss groß geworden und will damit auch alt werden.

Ein Zigeunerschnitzel heißt auch nach wie vor Zigeunerschnitzel )

...den Quark mit einem Teigschaber in eine größere Plastikschüssel füllen und etwas Honig dazu geben.

Ein halber Teelöffel reicht völlig aus. Ich nehme es nur für die aller ersten Erdbeeren, später wenn es die vollreifen zu kaufen gibt, braucht Ihr den Honig nicht mehr dazu geben...die sind dann von alleine süß genug. :-)...

...als nächstes die Negerküsse :-) <3

hier nehmt ihr mit einem kleinen Küchenmesser jeweils den Boden ab und legt in zur Seite.

Die Negerküsse dann mit in die Schüssel geben...

...das ganze nun mit dem Teigschaber schön unterrühren....

nicht mit einem Schneebesen, da bleibt zuviel kleben :-(...

...nun die Erdbeeren von Ihrem Blütenansatz befreien und die Erdbeeren in Mundgerechte Stücke schneiden. 1 Erdbeere für die Deko zurück lassen. die anderen zum Quark geben...

... mit dem Teigschaber vorsichtig unterheben...

...das ganze nun in 4 Gläser füllen und mit der 1 Erdbeere dekorieren. vorher natürlich in Viertel teilen :-).

Den Boden der Negerküsse auch mit dekorieren...

...und wie Ihr sicher bemerkt habt...passt eventuell nicht alles in die Gläser.Das ist Absicht, denn das ist immer für mich zum 

"VORABPROBIEREN!!!"

Kalte Jahreszeit  -  Hüftpolster Zeit

Toffifee rief zum Backwettbewerb auf...

da habe ich doch schnell mal mitgemacht...

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es wurden 

Toffifee Ravioli

Hier die Zutaten Liste:

1 Rolle Blätterteig

1 Große Packung Toffifee

 ( am besten die doppel Packung von Aldi, dann bleiben auch noch nen paar Stück zum naschen übrig :-) )

1 Ei

Backpapier

den Backofen auf Ober und Unterhitze

mit 175° Grad einstellen...

Den Blätterteig aus der Verpackung nehmen ...

mit dem beiliegenden Papier auf dem Küchentisch ausrollen...

einen Teigschneider oder Pizzarad zur Hand nehmen...

und senkrechte Streifen in den Teig schneiden...

sollten schon 7 cm auseinander sein...

waagerecht ebenfalls mit dem Rad durch den Teig schneiden...

so das man am Ende schön gleichmäßige Quadrate hat...

nun auf jedes Quadrat...

1 Toffifee linke in die Ecke legen...

oder im unteren Teil in die Mitte ...

Das ei aufschlagen und Ei weiß in Eigelb trennen...

das Eiweiß ein paarmal mit der Gabel aufschlagen...

lockert das ganze etwas und es zieht nicht so nach :-)

die Ränder vom Blätterteig...

dünn mit dem Eiweiß einstreichen...

ich nehme dafür ganz einfach meinen Finger <3

dann die "Ravioli" zusammen klappen....

in die hand nehmen und den Rand leicht andrücken...

mit einer Gabel den Rand leicht eindrücken...

Die "Ravioli" auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen...

nun das Eigelb leicht verquirlen...

und wieder nehme ich am liebsten meinen Finger...

mit dem Eigelb nun leicht die Ravioli "einschmieren" <3

da der Backofen ja schon schön vor geheizten ist...

das Backblech nun für

22 Minuten in den Backofen schieben...

fertig !!!

ETWAS auskühlen lassen und auf einen Teller anrichten...

1 zur Seite legen und gleich probieren...

wenn das Karamel so warm raus läuft....

LECKER...

Aber auch 1 Tag nach dem backen...noch unwiderstehlich 

<3 <3 <3 

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viel Spaß beim nach backen :-)

Es wird kälter draußen...

was macht da am meisten Spaß ???

Richtig,... 

in der Küche stehen und süße Leckereien zaubern 

Heute habe ich zum Geburtstags-Kaffee meines Sohn

Giotto-Pralinen gemacht.

Boah...waren die lecker...und so easy zu machen...

man wird süchtig davon...ich sag´s euch...denkt dadran zurück, wenn Ihr die nach macht .

Hier die Zutatenliste:

200g weiße Schokolade

1 Würfel Palmin

1 Prise Salz

18 Giottokügeln

2 Silikon Pralinen Formen

einen Kochtopf nehmen und Ihn halb mit Wasser befüllen....

eine Wasserbad Schüssel oder auch Schoko Schmelztopf genannt...

in den Kochtopf hängen...

auf die Herdplatte stellen...

die Schokolade auspacken und in kleine Stücke in den Schmelztopf geben...

den Würfel Palmin ebenso mit in den Topf geben...

genauso die Prise Salz.

Nun die Herdplatte anstellen...

und das Wasser zu kochen bringen...

noch nicht gleich umrühren, wenn die Schokolade flüssig zu werden scheint...

warten..

bis man mit dem finger...

die Schokolade zusammen schieben kann...

nun mit einem kleinen Schneebesen umrühren...

ist die Schokolade und der Palmin Würfel flüssig...die Herdplatte runter stellen auf 5 reicht...

Jetzt die Giotto-Kugeln auf einen Teller geben und

mit einer Gabel zerdrücken...

   

die flüssige Schokoladenmasse in die Schüssel zu den zerdrückten Giotto Kugeln geben...

solange rühren bis sich alles aufgelöste hat...

die Krokant-Stücke werden sich natürlich nicht auflösen :-)

das ganze jetzt in ein Litermaß umfüllen...

die heiße Schokomasse wird nun langsam UND vorsichtig in die

Silikon Formen gefüllt...

( ich habe 2 unterschiedliche Motive gewählt...

sieht später schön auf einem Teller aus... )

eventuell mit einem Schaber nochmal glatt ziehen..

die Silikon Formen vorsichtig auf ein kleines Frühstücksbrett ziehen...

und ab damit in den Kühlschrank...

2-3 Stunden reichen völlig aus...

nun vorsichtig die fertigen Pralinen aus der Silikon Form drücken...

geht ganz leicht...

aufpassen, das Sie nicht wegflutschen :-)

Fertig :-)

Jetzt noch schön auf einen Teller anrichten oder in ein hohes Weinglas geben...

und GENIESSEN 

das ganze war dann so mega lecker....

das ich gleich die nächste Sorten ausprobiert habe...

Zutaten:

200g weiße Schokolade

1 Packung Joghurette

1 Würfel Palmin

1 Priese Salz

genau so verfahren , wie oben beschrieben...

und schon wieder fertig...

das werde ich sicherlich noch mit vielen anderen Schokoriegeln probieren... !!!

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und weiter probiert ...

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Heute Abend....habe ich mal Zitronenkeks genommen....

den Keks auf einem Teller mit ner Gabel kaputt drücken...

unter die heiße aufgelöste Schokolade rühren...

in die Förmchen füllen....

wieder für 2 Stunden in den Kühlschrank

und....fertig !!!!

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so herrlich Zitronig !!!!