Heute ist 

Vatertag !!!

...die Mutti ist alleine und backt für Ihren Papa einen Kuchen :-)

Es gibt heute

"Wolkenkuchen"

Zutaten für ein normales Backblech:

5 Eigelb

310 g Puderzucker

2 Pkg Vanillezucker

125 ml Öl

125 ml Wasser

330 g Mehl

1 gehäufter Teelöffel Backpulver

5 Eiweiß ( steif geschlagen)

Eigelb, Puderzucker, Vanillezucker Öl und Wasser in eine Rührschüssel geben.

Bei kommt es in die KitchenAid.

Auf höchster Stufe ca 3 Minuten schaumig schlagen.

Nun das Mehl und Backpulver in ein Sieb geben und drüber sieben.

Mit einem Teigschaber drunter heben.

Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß mit einem Topfschaber vorsichtig drunter heben.

Anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. 

Schon mal den Backofen auf 175°, Ober und Unterhitze vorheizen.

Zutaten für den Wolkenguss:

500 g Quark

1 Pkg Vanillezucker

2 Eigelb

80 g Puderzucker

2 steig geschlagene Eiweiß

Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Quark in der Rührschüssel / KitchAid vermengen.

Das steif geschlagene Eiweiß mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben.

Die Quarkmasse in einen Spritzsack/Spritzbeutel füllen.

Nun das ganze Gitterförmig auf den Teig spritzen.

Hier sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt.

Wellenförmig, in Kreisen, nur Linien, oder, oder, oder.

Das ganze jetzt für 35 Minuten in den Backofen schieben.

Ich habe die mittlere Schiene gewählt.

Nach 5 Minuten sieht es dann schon so aus.

Nach 15 Minuten sieht man wie sich langsam der Teig nach oben schiebt und die Wolken bildet.

es duftet in der Küche...schade das man es nicht riechen kann :-(

So, 35 Minuten sind vorbei. 

Dann mal raus aus dem Backofen.

Auf den tisch ein großes Holzbrett legen und 

das Blech drauf stellen.

Die Wolken sind gut zu erkennen.

Nun nur noch 2 Eßlöffel Puderzucker drüber sieben. Fertig  <3

Schnell Kaffee kochen, denn in 30 Minuten kommt mein Papa zum Kaffee trinken.

Wünsche Euch allen einen schönen Feiertag.